Алматы

Газовая плита подойдет тем, кто пользуется центральным газоснабжением. Некоторые модели позволяют использовать баллонный газ. Экономная, простая в эксплуатации и достаточно безопасная. Требует установки с помощью специалистов городской службы газа. Электрическая плита легко подключается, безопасна (отсутствует возможность утечки газа), ее легко можно переставить в другое место. При одновременно включенных конфорках и духовке мощность потребления электроплиты может достигать 7-10 кВт, поэтому в домах со старой проводкой лучше установить газовую или комбинированную плиту. Комбинированная плита может иметь газовые и электроконфорки одновременно, а также газовую или электрическую духовку. Такие модели удобны там, где бывают перебои с газо- и электроснабжением, либо если предпочтительнее использовать оба варианта подключения.

Тип

Механическое управление есть у самых простых моделей: с помощью поворотных регуляторов включается нужная конфорка и выставляется мощность нагрева. Электронное управление позволяет с помощью физических или сенсорных кнопок и поворотного регулятора включить нужную конфорку, управлять ее мощностью и выбирать программы нагрева. Часто такие модели имеют дисплей для отображения выбранных настроек.

Тип управления

Во время приготовления открытая крышка служит своеобразным фартуком, предохраняя стену от попадания жира и капель. При необходимости можно закрывать плиту крышкой, когда она не используется. Металлическая крышка достаточно прочная и в закрытом состоянии может стать дополнительной рабочей поверхностью. Стеклянная крышка эстетично смотрится и легко очищается, но тяжелые предметы на нее лучше не ставить. Щиток не является полноценной крышкой, лишь частично защищает стену от попадания на нее брызг и жира. В некоторых моделях крышка отсутствует.

Крышка

Основные характеристики

Эмаль и нержавеющая сталь – самые доступные варианты. Эмалированное покрытие бывает разных расцветок и подойдет к любому интерьеру. Нержавеющая сталь бывает глянцевая и матовая, стильно выглядит, но может собирать отпечатки пальцев. Стеклокерамика – красивое и надежное покрытие, также с широкими возможностями для дизайна. Нагреваются только зоны конфорок, а в индукционных моделях даже они холодные. Главное требование – на плиту не должен попадать сахар. Закаленное стекло – также прочный и красивый материал. Обычно используется на газовых плитах и поверхностях, так как они меньше подвержены резкому перепаду температур.

Рабочая поверхность

Варочная панель

Плиты с электрической поверхностью комплектуются только электрической духовкой. Газовые и комбинированные плиты могут иметь газовую или электрическую духовку. Обычно именно модели с электродуховкой могут похвастаться широкими функциональными возможностями, например, грилем, конвекцией, несколькими режимами нагрева. Существуют и газовые духовки с электрическим грилем.

Тип духовки

Конвекционный жаропрочный вентилятор распределяет нагретый воздух по всей камере, благодаря чему блюда равномерно прогреваются со всех сторон, не пережариваются и не пересушиваются. Это также позволяет экономить электроэнергию, если есть функция одновременной работы гриля и конвекции: блюдо готовится быстрее.

Конвекция

Гриль в духовке позволяет готовить более здоровую пищу без использования масла и жиров. Приготовленные на гриле блюда имеют вкусную корочку и аппетитно выглядят. При наличии вертела-шашлычницы в духовке с грилем можно делать шашлык. В электродуховки не устанавливается газовый гриль,а в газовой духовке может быть гриль любого типа. Инфракрасный гриль менее популярен, нагревает блюдо с помощью галогенной лампы. Достаточно экономичен по сравнению с обычным электрическим. Электрический гриль более распространен. Он прост в обслуживании и использовании, легко настраивается на нужную температуру, может быть снабжен таймером, но потребляет больше энергии, чем инфракрасный. Газовый гриль – самый простой и экономичный, не так точен в настройке, как электрогриль. Считается максимально близким к жарке на настоящем огне.

Гриль

Наиболее распространены духовки с откидной дверцей. При открытии такой дверцы температура в духовке почти не меняется, но противень с блюдом приходится вытягивать за край. Духовки с выдвижной дверцей позволяют вместе с самой дверцей вытягивать противни на всех уровнях и снимать все по очереди или любой нужный, не трогая остальные. При этом содержимое противней немного остывает, что нежелательно для некоторых блюд.

Дверца

Традиционная очистка духовки означает обычное мытье с использованием губки и моющих средств. Некоторые духовки имеют внутреннее гладкое покрытие легкой очистки, с которого быстрее удаляется жир и грязь. В мелкопористой эмали духовок с каталитической очисткой под воздействием температуры в процессе готовки жир и загрязнения распадаются на воду, углерод и органические остатки, которые просто можно вытереть после остывания духовки. Срок службы таких панелей около 5 лет, после необходима замена. При гидролизной очистке в противень наливают воду с чистящим средством, под воздействием температуры она испаряется и размягчает жир, после чего духовку необходимо вымыть. Духовки с пиролизной очисткой стоят довольно дорого и потребляют больше энергии в этом режиме: температура внутри поднимается до 500 °C, загрязнения и жир превращаются в пепел, который можно легко стереть со стенок после остывания духовки. На время очистки дверца духовки блокируется.

Цвет: серый