Алматы

Объем духовки обычно указывается только как полезный: пространство, куда можно разместить блюдо для его приготовления. Для циркуляции воздуха вокруг блюда существует общий объем духовки. Для семьи из двух-трех человек подойдет духовка объемом до 50 литров. От 50 до 70 литров - обычная полноразмерная духовка, позволяющая готовить даже достаточно большие блюда. Объем свыше 70 литров более чем достаточный даже для большой семьи.

Объём духовки, л

Плиты с электрической поверхностью комплектуются только электрической духовкой. Газовые и комбинированные плиты могут иметь газовую или электрическую духовку. Обычно именно модели с электродуховкой могут похвастаться широкими функциональными возможностями, например, грилем, конвекцией, несколькими режимами нагрева. Существуют и газовые духовки с электрическим грилем.

Тип духовки

Гриль в духовке позволяет готовить более здоровую пищу без использования масла и жиров. Приготовленные на гриле блюда имеют вкусную корочку и аппетитно выглядят. При наличии вертела-шашлычницы в духовке с грилем можно делать шашлык. В электродуховки не устанавливается газовый гриль,а в газовой духовке может быть гриль любого типа. Инфракрасный гриль менее популярен, нагревает блюдо с помощью галогенной лампы. Достаточно экономичен по сравнению с обычным электрическим. Электрический гриль более распространен. Он прост в обслуживании и использовании, легко настраивается на нужную температуру, может быть снабжен таймером, но потребляет больше энергии, чем инфракрасный. Газовый гриль – самый простой и экономичный, не так точен в настройке, как электрогриль. Считается максимально близким к жарке на настоящем огне.

Гриль

Блокировка дверцы предотвращает использование духовки маленькими детьми. Обычно это небольшой незаметный замок либо комбинация кнопок на электронной панели управления. Вентилятор охлаждения не допускает нагрева ручек, панели управления, дверцы и иногда боковых поверхностей духовки для безопасного использования. Подсветка камеры позволяет наблюдать за процессом приготовления, не открывая дверцу. Таймер отключает духовку в заданное время либо издает сигнал об окончания приготовления блюда.

Особенности

Наиболее распространены духовки с откидной дверцей. При открытии такой дверцы температура в духовке почти не меняется, но противень с блюдом приходится вытягивать за край. Духовки с выдвижной дверцей позволяют вместе с самой дверцей вытягивать противни на всех уровнях и снимать все по очереди или любой нужный, не трогая остальные. При этом содержимое противней немного остывает, что нежелательно для некоторых блюд.

Дверца

Духовка

Высота, см

Ширина, см

Глубина, см

Вес, кг

Габариты

Газовая плита подойдет тем, кто пользуется центральным газоснабжением. Некоторые модели позволяют использовать баллонный газ. Экономная, простая в эксплуатации и достаточно безопасная. Требует установки с помощью специалистов городской службы газа. Электрическая плита легко подключается, безопасна (отсутствует возможность утечки газа), ее легко можно переставить в другое место. При одновременно включенных конфорках и духовке мощность потребления электроплиты может достигать 7-10 кВт, поэтому в домах со старой проводкой лучше установить газовую или комбинированную плиту. Комбинированная плита может иметь газовые и электроконфорки одновременно, а также газовую или электрическую духовку. Такие модели удобны там, где бывают перебои с газо- и электроснабжением, либо если предпочтительнее использовать оба варианта подключения.

Тип

Механическое управление есть у самых простых моделей: с помощью поворотных регуляторов включается нужная конфорка и выставляется мощность нагрева. Электронное управление позволяет с помощью физических или сенсорных кнопок и поворотного регулятора включить нужную конфорку, управлять ее мощностью и выбирать программы нагрева. Часто такие модели имеют дисплей для отображения выбранных настроек.

Тип управления

Во время приготовления открытая крышка служит своеобразным фартуком, предохраняя стену от попадания жира и капель. При необходимости можно закрывать плиту крышкой, когда она не используется. Металлическая крышка достаточно прочная и в закрытом состоянии может стать дополнительной рабочей поверхностью. Стеклянная крышка эстетично смотрится и легко очищается, но тяжелые предметы на нее лучше не ставить. Щиток не является полноценной крышкой, лишь частично защищает стену от попадания на нее брызг и жира. В некоторых моделях крышка отсутствует.

Крышка

Основные характеристики

Эмаль и нержавеющая сталь – самые доступные варианты. Эмалированное покрытие бывает разных расцветок и подойдет к любому интерьеру. Нержавеющая сталь бывает глянцевая и матовая, стильно выглядит, но может собирать отпечатки пальцев. Стеклокерамика – красивое и надежное покрытие, также с широкими возможностями для дизайна. Нагреваются только зоны конфорок, а в индукционных моделях даже они холодные. Главное требование – на плиту не должен попадать сахар. Закаленное стекло – также прочный и красивый материал. Обычно используется на газовых плитах и поверхностях, так как они меньше подвержены резкому перепаду температур.

Рабочая поверхность

В зависимости от типа плиты количество электрических конфорок может быть от 1 до 5, при этом на одной рабочей поверхности иногда сочетаются ленточные и галогенные. В комбинированных моделях электроконфорки устанавливаются вместе с газовыми.

Количество электрических конфорок

Рапидные и ленточные (High Light) конфорки быстро нагреваются, достаточно распространены. Нагревающим элементом выступает специальная спираль под поверхностью. Галогенные или галогеновые конфорки имеют самую высокую скорость нагрева – примерно 1 секунду, работают за счет нагрева наполненной газом трубки. Часто комбинируются с рапидными или ленточными конфорками. Индукционные конфорки наиболее безопасны: после включения конфорки нагревается только посуда за счет электромагнитных свойств конфорки и ферромагнитного дна посуды. Оно должно быть ровным для правильной работы плиты и исключения риска поцарапать поверхность. Чугунные блины – самые простые. Легко заменяются при ремонте, но долго нагреваются и долго остывают, благодаря чему на них можно оставлять нуждающиеся в поддержании температуры блюда.