Алматы

При включенном режиме конвекции в духовках с этой функцией горячий воздух распределяется равномерно, поддерживая одинаковую температуру в любой ее части. Блюда в такой духовке пропекаются со всех сторон, исключая возможность подгорания низа и сырой середины.

Конвекция

В духовках, снабженных грилем, можно запекать блюда с румяной корочкой.

Гриль

Для приготовления большинства домашних блюд подойдут духовки с температурой 180-250 °C.

Максимальная температура, °C

Режимы работы

Узкие и небольшие модели встраиваемых духовок обычно имеют объем рабочей камеры примерно 37-45 литров. Это вполне хватит, чтобы приготовить обед, пирог или запеканку. Полноразмерные и увеличенные духовки располагают объемом 55-75 литров и подойдут для приготовления объемных блюд, например, запекания больших порций мяса или птицы.

Объём духовки, л

Страна производства

Современные встраиваемые духовки имеют три типа управления: сенсорный, электронный и электромеханический (либо механический). Сенсорные панели управления стильно выглядят, обладают большим набором функций. Благодаря отсутствию выступающих элементов за ними легко ухаживать. Электронное управление от сенсорного отличается наличием выступающих кнопок, в остальном эти два типа похожи: кроме переключателей режима приготовления и температуры зачастую они имеют возможность программирования приготовления, функцию блокировки от детей, дисплей с часами и таймером, иногда функцию будильника. Электромеханическое или механическое управление обычно бывает у самых недорогих духовок или у моделей в ретро-стиле и обеспечивает регулировку температуры и режимов нагрева, иногда присутствует механический таймер.

Тип управления

Кроме кнопочных и сенсорных элементов управления на панели могут быть поворотные или утапливаемые регуляторы. Поворотные - самый простой типа управления. Такие регуляторы при чистке не очень удобны. Утапливаемые регуляторы также осуществляют управление с помощью поворачивания, но в определенном положении они утапливаются в панель полностью, не выступая над ней, что облегчает чистку и обеспечивает блокировку от нажатия детьми.

Регуляторы

Газовые духовки подойдут для домов, где нет электропроводки с заземлением, а также в местах, где часто случаются перебои в работе электроснабжения. Обычно они снабжены только грилем и конвекцией, а электрические зачастую дополнительно имеют большее количество режимов приготовления, функции аэрогриля, СВЧ и другие. Электрические духовки при наличии заземленной проводки легче установить.

Способ подключения

Основные характеристики

Решетки

Противни

Комплектация

Глубина

Ширина

Высота

Группа габаритов

Подсветка камеры позволяет наблюдать за процессом приготовления, не открывая дверцу. Вентилятор охлаждения не допускает нагрева ручек, панели управления, дверцы и иногда боковых поверхностей духовки для безопасного использования. Защита от детей блокирует дверцу и панель управления. Защитное отключение срабатывает в случае аварийной ситуации. Встроенные часы имеются у большинства духовок.Таймер выключения отключает духовку в заданное время. Наличие дополнительной духовки, обычно меньшего размера, позволяет готовить одновременно два разных блюда. Приготовление на пару сохраняет максимум полезных веществ и витаминов, а также делает блюдо более сочным и нежным. В таких духовках предусмотрена спецальная емкость для воды. Шашлычница пригодится при приготовлении настоящего шашлыка. Режим микроволны позволяет использовать духовку в качестве СВЧ или сочетать режимы приготовления.

Функции и особенности

Традиционная очистка духовки подразумевает обычное мытье с использованием губки и моющих средств. Некоторые духовки имеют внутреннее гладкое покрытие легкой очистки, с которого быстрее удаляется жир и грязь. В мелкопористой эмали духовок с каталитической очисткой под воздействием температуры в процессе готовки жир и загрязнения распадаются на воду, углерод и органические остатки, которые просто можно вытереть после остывания духовки. Срок службы таких панелей около 5 лет, после необходима замена. При гидролизной очистке в противень наливают воду с чистящим средством, под воздействием температуры она испаряется и размягчает жир, после чего духовку необходимо вымыть. Духовки с пиролизной очисткой стоят довольно дорого и потребляют больше энергии в этом режиме: температура внутри поднимается до 500 °C, загрязнения и жир превращаются в пепел, который можно легко стереть со стенок после остывания духовки. На время очистки дверца духовки блокируется.

Очистка духовки

Минимальное количество стекол для безопасного использования духовки - два, некоторые модели имеют три и четыре слоя стекла, иногда усиленных теплоизолирующей пленкой. Благодаря этому внешняя поверхность дверцы остается прохладной или теплой, исключая возможность обжечься о дверцу.

Количество стекол в дверце духовки

Особенности

Этот параметр показывает, насколько эффективно духовой шкаф расходует электроэнергию. Класс &laquo

Класс энергопотребления

Чем больше мощность духового шкафа, тем быстрее процесс приготовления пищи, однако для большинства режимов мощности 2500-3000 Вт будет достаточно. Также этот параметр может пригодиться при выборе модели: духовки с мощностью до 3500 Вт можно подключать к обычной розетке с заземлением, духовки мощностью свыше 3,5 кВт требуют отдельно выведенной розетки с силой тока 16-32 ампер или подключения к клеммнику.