Алматы

При включенном режиме конвекции в духовках с этой функцией горячий воздух распределяется равномерно, поддерживая одинаковую температуру в любой ее части. Блюда в такой духовке пропекаются со всех сторон, исключая возможность подгорания низа и сырой середины.

Конвекция

В духовках, снабженных грилем, можно запекать блюда с румяной корочкой.

Гриль

Для приготовления большинства домашних блюд подойдут духовки с температурой 180-250 °C.

Максимальная температура, °C

Режимы работы

Узкие и небольшие модели встраиваемых духовок обычно имеют объем рабочей камеры примерно 37-45 литров. Это вполне хватит, чтобы приготовить обед, пирог или запеканку. Полноразмерные и увеличенные духовки располагают объемом 55-75 литров и подойдут для приготовления объемных блюд, например, запекания больших порций мяса или птицы.

Объём духовки, л

Страна производства

Зависимые духовки можно устанавливать только строго под подходящей зависимой варочной поверхностью, при этом на панели управления духовки находятся переключатели управления варочной панели или наоборот. В этом случае и панель, и поверхность должны быть полностью совместимыми моделями. Независимая духовка более удобна, так как обладает собственными переключателями и может быть установлена даже без наличия варочной панели.

Тип духовки

Современные встраиваемые духовки имеют три типа управления: сенсорный, электронный и электромеханический (либо механический). Сенсорные панели управления стильно выглядят, обладают большим набором функций. Благодаря отсутствию выступающих элементов за ними легко ухаживать. Электронное управление от сенсорного отличается наличием выступающих кнопок, в остальном эти два типа похожи: кроме переключателей режима приготовления и температуры зачастую они имеют возможность программирования приготовления, функцию блокировки от детей, дисплей с часами и таймером, иногда функцию будильника. Электромеханическое или механическое управление обычно бывает у самых недорогих духовок или у моделей в ретро-стиле и обеспечивает регулировку температуры и режимов нагрева, иногда присутствует механический таймер.

Тип управления

Кроме кнопочных и сенсорных элементов управления на панели могут быть поворотные или утапливаемые регуляторы. Поворотные - самый простой типа управления. Такие регуляторы при чистке не очень удобны. Утапливаемые регуляторы также осуществляют управление с помощью поворачивания, но в определенном положении они утапливаются в панель полностью, не выступая над ней, что облегчает чистку и обеспечивает блокировку от нажатия детьми.

Регуляторы

Газовые духовки подойдут для домов, где нет электропроводки с заземлением, а также в местах, где часто случаются перебои в работе электроснабжения. Обычно они снабжены только грилем и конвекцией, а электрические зачастую дополнительно имеют большее количество режимов приготовления, функции аэрогриля, СВЧ и другие. Электрические духовки при наличии заземленной проводки легче установить.

Способ подключения

Основные характеристики

Наличие вертела позволяет готовить блюда на гриле, поворачивая их для равномерной обжарки со всех сторон, как на настоящем огне. Некоторые модели имеют ручной вертел, в некоторых он поворачивается автоматически.

Вертел

При наличии телескопических направляющих противень &laquo

Телескопические направляющие

Традиционная очистка духовки подразумевает обычное мытье с использованием губки и моющих средств. Некоторые духовки имеют внутреннее гладкое покрытие легкой очистки, с которого быстрее удаляется жир и грязь. В мелкопористой эмали духовок с каталитической очисткой под воздействием температуры в процессе готовки жир и загрязнения распадаются на воду, углерод и органические остатки, которые просто можно вытереть после остывания духовки. Срок службы таких панелей около 5 лет, после необходима замена. При гидролизной очистке в противень наливают воду с чистящим средством, под воздействием температуры она испаряется и размягчает жир, после чего духовку необходимо вымыть. Духовки с пиролизной очисткой стоят довольно дорого и потребляют больше энергии в этом режиме: температура внутри поднимается до 500 °C, загрязнения и жир превращаются в пепел, который можно легко стереть со стенок после остывания духовки. На время очистки дверца духовки блокируется.

Очистка духовки

Минимальное количество стекол для безопасного использования духовки - два, некоторые модели имеют три и четыре слоя стекла, иногда усиленных теплоизолирующей пленкой. Благодаря этому внешняя поверхность дверцы остается прохладной или теплой, исключая возможность обжечься о дверцу.

Количество стекол в дверце духовки

Особенности

Решетки

Противни

Шнур питания

Комплектация

Глубина

Ширина

Высота

Группа габаритов

Высота, см

Глубина, см

Ширина, см

Габариты

Чем больше мощность духового шкафа, тем быстрее процесс приготовления пищи, однако для большинства режимов мощности 2500-3000 Вт будет достаточно. Также этот параметр может пригодиться при выборе модели: духовки с мощностью до 3500 Вт можно подключать к обычной розетке с заземлением, духовки мощностью свыше 3,5 кВт требуют отдельно выведенной розетки с силой тока 16-32 ампер или подключения к клеммнику.